原文标题：藏在美食里的文化丨滨州锅子饼，一饼卷万物

美食并不只是味蕾上的刺激，背后还有着历史传承、人文习俗等众多文化元素的支撑。大众日报·大众新闻客户端推出《藏在美食里的文化》视频专栏，揭秘其中的奥秘。 锅子饼是山东滨州市特色传统名点之一。锅子饼先用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。由明朝末年沾化流钟桑吉祥初创，经过多年积累和研究，将这种用单饼卷肉或蛋的食品，称为“锅子饼”，历经百年风雨，成为经久不衰的“老字号”。 滨州锅子饼不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承和体现。它代表着滨州人民对于传统手艺的坚守和传承，也代表着滨州地区独特的饮食文化和历史底蕴。

本文由艺馨股指期货网整理编辑发布，地址：http://www.kymths.com/peizipingtai/2024/0519/21932.html，转载请注明出处！